Flat White
Pronunciation: /flæt waɪt/ (flat-WHITE)
浓缩咖啡 + 蒸牛奶。非常顺滑。
最适合: 适合追求丝滑天鹅绒口感的咖啡行家，早午餐（Brunch）的最佳拍档。
口味特征
浓度
柔和
强烈
甜度
苦
甜
口感
清爽
绵密
什么是 Flat White?
浓缩咖啡 + 蒸牛奶。非常顺滑。
这款咖啡饮品非常适合那些 适合追求丝滑天鹅绒口感的咖啡行家，早午餐（brunch）的最佳拍档。。浓度为 3级（满分5级），这是平衡的选择。
何时饮用
口感控的最爱。咖啡味浓郁，牛奶如丝般顺滑，没有大泡泡。
专业制作
设备
商用浓缩咖啡机
方法
- Ristretto（短萃取）+ 极细奶泡，完全融合。
家庭制作（简化版）
设备
法压壶
方法
- 打泡: 把热牛奶打出泡（法压壶法）。
- 敲打: 把杯子在桌上用力敲几下，震破大泡泡。摇晃直到像湿油漆一样流淌。
- 倒奶: 慢慢倒入。口感应该是滑的，而不是像吃泡沫。
历史与背景
这种饮料是澳大利亚和新西兰之间激烈竞争的主题。双方都声称自己在80年代发明了它，作为对当时泡沫过多、口感僵硬的卡布奇诺的回应。不管起源如何，它通过优先考虑"微奶泡"（Microfoam）——一种蒸到像湿油漆一样质地、没有可见气泡的牛奶——彻底改变了咖啡界。这使得浓缩咖啡的风味比在拿铁中更清晰地展现出来。它在2000年代征服了伦敦，随后走向全球。
如何发音 Flat White
Flat White
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