Espresso
Pura energía de café. Taza muy pequeña.
Perfil de sabor
Qué es Espresso?
Pura energía de café. Taza muy pequeña.
Esta bebida de café es perfecta para aquellos que ideal para despertar temprano por la mañana o para un impulso de energía antes de entrenar.. Con un nivel de fuerza de 5 de 5, es una elección audaz al café.
Cuándo beber
La opción definitiva para un impulso rápido de energía. Ideal por la mañana o después del almuerzo.
Preparación Profesional
Equipo
Máquina de espresso comercial.
Método
- Moler fino, prensar con 15-20kg de presión, extraer por 25-30 segundos a 9 bares.
- Resultado: café con crema dorada.
Preparación Casera (Simplificada)
Equipo
Cafetera Moka
Método
- Usa la Cafetera Moka: Llena la base con agua hasta la válvula.
- Llena sin presionar: Pon el café molido en el filtro. ¡No lo aplastes! Déjalo suelto.
- Caliéntalo: Enrosca la cafetera y ponla al fuego.
- Escucha: Cuando escuches un gorgoteo alegre, ¡ya está! Sírvelo inmediatamente. Rico y fuerte.
Historia y Antecedentes
Aunque Luigi Bezzera patentó la primera máquina de vapor en 1901 para acelerar el proceso, el espresso actual es muy diferente. La verdadera revolución llegó en 1948 cuando Achille Gaggia inventó la máquina de pistón. Esta innovación aumentó la presión de 1.5 a 9 bares, creando por primera vez la famosa "crema" dorada. Este invento transformó la vida social italiana, creando la cultura de beber de pie en la barra ("al banco") y cambió fundamentalmente cómo el mundo consume cafeína.
Cómo pronunciar Espresso
Espresso
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