Cold Brew
12-24 घंटे के लिए ठंडे पानी में भिगोई हुई कॉफी। चिकनी और कम अम्लीय।
स्वाद प्रोफाइल
क्या है Cold Brew?
12-24 घंटे के लिए ठंडे पानी में भिगोई हुई कॉफी। चिकनी और कम अम्लीय।
यह कॉफी पेय उन लोगों के लिए एकदम सही है जो गर्मियों का सबसे बेहतरीन पेय। कम अम्लता के कारण संवेदनशील पेट वालों के लिए उत्तम।। शक्ति स्तर 4 में से 5 के साथ, यह एक साहसिक विकल्प है कॉफी के लिए।
कब पिएं
गर्मी का हीरो. कम एसिड, बहुत ही स्मूथ.
पेशेवर तैयारी
उपकरण
बड़ी टोडी प्रणाली
विधि
- ठंडे पानी में 12-24 घंटे भिगोकर रखना.
घरेलू तैयारी (सरलीकृत)
उपकरण
बड़ा जार, फिल्टर
विधि
- तैयारी: एक बड़े जार में मोटे पिसे हुए कॉफी पाउडर और ठंडा पानी (1 भाग कॉफी, 4 भाग पानी) मिलाएं.
- आराम: इसे रात भर (12-24 घंटे) फ्रिज में रख दें.
- छानें: अगले दिन इसे छान लें.
- परोसें: बर्फ पर डालें. यह प्राकृतिक रूप से मीठी होती है!
इतिहास और पृष्ठभूमि
हालाँकि यह एक आधुनिक हिपस्टर ट्रेंड लगता है, कोल्ड एक्सट्रैक्शन की जड़ें गहरी हैं. 1600 के दशक में डच व्यापारियों ने परिवहन के लिए कॉफी कंसेंट्रेट बनाने के लिए ठंडे पानी का इस्तेमाल किया. यह तरीका जापान पहुंचा और "क्योटो-स्टाइल" में विकसित हुआ. 2010 के दशक में अमेरिका में कोल्ड ब्रू का विस्फोट कम एसिड वाली कॉफी की इच्छा से हुआ था. गर्मी के बजाय समय का उपयोग करके, यह एसिड को 67% तक कम करता है, जिससे यह कुदरती रूप से मीठा होता है.
उच्चारण कैसे करें Cold Brew
Cold Brew
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शुद्ध कॉफी ऊर्जा। बहुत छोटा कप।
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